朝天锅属于哪地方菜系？

鲁菜

鲁

安徽

鲁菜，也就是山东菜。朝天锅是山东潍坊地方名吃，起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。朝天锅的特色就是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。那么它与北京、四川的火锅又有什么不同？ 　火锅很少有配烙饼的，并且荤素海鲜随意涮，吃的时候随意点，现点现涮，吃的是新鲜。 　　朝天锅是事先由店家炖好的，配料是店家配的，吃的时候用烙饼或者其他做法的薄面饼包裹炖好的菜，吃的是热饼热菜、滋味醇厚。

鲁菜,也就是山东菜。

潍坊朝天锅 鲁菜系

川系

最起源是山东潍坊，现在归属于川菜0.0

朝天锅源自山东潍坊，古时称潍县，据传是郑板桥在潍县当县令时发明的，流传至今已经成了潍坊一道特色名吃。到潍坊不吃朝天锅不算去过潍坊。至于属于哪个菜系，好像齐鲁大菜里并没有登记，因为朝天锅属于民间小吃，不是厅堂宴会所用。即使归类于鲁菜系恐怕也只能是根据出生地勉强贴靠吧。在菜系里不出名，在饭桌上很有名，这就是地方小吃的特色和魅力。

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