怎么做翅味鲜

孜然鸡翅

孜然鸡翅

准备：鸡翅

配料：孜然粉、香菜，姜丝

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟，用开水焯一下，备用

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀 每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味

4.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉

5.小火，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄 洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒

6.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖 .大约5分钟后收汁后盛盘

7.在鸡翅上洒少许孜然粉，即可

注：吃的时候，多撒一些孜然面或是加一些辣椒面，随个人口味搭配佐料，尽情享受美味吧

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