人体贫血吃富含铁、富含维生素、富含蛋白质、益气补血的食物补血最快。
1、富含铁的食物。贫血主要是体内缺少一种重要的微量元素铁。尤其对于缺铁性贫血患者，患者需要补铁，平时多吃一些含铁量高的食物，如猪肝、瘦肉、金针菜等。
其中，猪肝在补血方面有显著疗效，平时可把猪肝做成猪肝粥、猪肝汤等来食用，也可磨成猪肝粉放在食物里。
而菠菜是有名的补血食物，其含有丰富的铁质胡萝卜素，算是补血蔬菜中的重要食物了。
2、富含维生素的食物。
患者平时应该多吃一些新鲜的水果和绿色蔬菜，如石榴、猕猴桃、葡萄、龙眼肉、胡萝卜等。
其中，猕猴桃含有的微酸，可补充身体中的钙质，能够降低血中胆固醇的含量。
石榴含有人体必需的营养成分，其果实中含有丰富的维生素C、B族维生素、有机酸、钙、磷、钾等营养物质。
3、富含蛋白质的食物。
蛋白质是合成血红蛋白的原材料，可促进人体对铁元素的吸收，让血红蛋白合成的速度更加的快。
所以，要多吃富含蛋白质的食物，可起到改善贫血的作用。
富含蛋白质的食物，如牛奶、豆制品、鱼类等。
4、益气补血的食物。尤其对于溶血性贫血患者，可多吃些大枣、桂圆、黑木耳、枸杞等。
其中，黑木耳可滋补、养血益胃，且可令肌肤红润、容光焕发，同时还可起到润肠的作用。
红枣、枸杞，有很好的补血作用，同时长期食用枸杞有很好的补血养气作用。
贫血患者饮食应有规律、有节制，严禁暴饮暴食。 劳逸结合，进行适当的体育活动。
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