鸵鸟是一种原产于非洲的动物，体型高大，强健壮硕，跑起来可达每小时80公里，最快可达每小时140公里，可是它的肉好吃吗？相信这是不少吃货们关心的热点问题。
好吃！味道还不错呢
过云浮市人民广场、雄盛大饭店往罗定方向1.5公里处一家名为荔枝亭泥窑鸡的山庄新近推出了全套的“鸵鸟宴”，主要菜式有极品鸵鸟汤、鲍汁扣鸵鸟掌、天麻炖鸵鸟头、砂仁红枣杞子蒸鸵鸟片、姜葱炒鸵鸟杂、风生水起(捞鸵鸟皮)以及鸵鸟肉饺子等17个鸵鸟肉的菜式，令闻讯而来的食客大饱口福。
鸵鸟肉是什么样的？看起来有点像牛肉，但更细腻一些，鲜嫩滑润，属纯红肌，在品质上是优于牛肉的。吃起来汁多味鲜，口感娇嫩，无渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
据研究分析，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。适应多种烹调方法，可调制成多种口味的菜肴。
据这里的老板区新鸿介绍，这里所吃的鸵鸟都是经过政府部门批准人工养殖的，吃着五谷杂粮、饮着山泉水长大，肉质紧密结实。山庄在都杨镇榃容村委会有一个专门的养殖基地，因此食客们可以放心食用。
记得以前在旅游节目里看过人家吃鸵鸟肉，从屏幕里看完全就是一块牛肉呀！一点都没有鸟类肉的亚子。虽然说它是世界上最大的鸟类，但肉的颜色也太深了些，跟牛肉真的一毛一样。
说的以前……已经是好久以前了。那么久以来，居然都没见过鸵鸟肉“入驻”菜市场，毕竟猪肉都贵成这样了，也该是别的肉出来分占市场的好时机。然而，连大型超市的冰柜都只是偶尔看到过，不是说鸵鸟肉很健康很有营养的吗？
出色的营养价值
其实鸵鸟肉真的很健康，从营养上说甚至优于牛肉。首先，鸵鸟肉与其它肉类相比，其脂肪含量极低。脂肪含量为2%－3%，是牛肉的三分之一，是鸡肉的六分之一。蛋白质含量却高达26%；钙质含量是牛肉的三倍，是鸡肉的七倍。铁质含量是鸡肉的七倍、牛肉的五倍！
论到鸵鸟肉的营养价值，低脂低胆固醇才是最大亮点，它非常适合患有肥胖症和心脑血管病的人食用。既然鸵鸟肉那么健康，那味道呢？美味吗？值得吗？
肉的品质
因为鸵鸟以种子、树叶、花朵、和昆虫为食，它强而有力的腿可以达到每小时65千米的速度。这种运动强度导致鸵鸟肉紧致细密。还以为腿肉会比较好吃，原来里脊肉和颈肉才是最受欢迎的部分。不过，由于脂肪含量低，所以，如果烹调不当的话，肉吃起来口感会比较干。
鸵鸟肉美食集
姜葱炒鸵鸟肉
这是很中式的烹调法，鸵鸟肉用料酒、现磨胡椒碎、酱油抓腌过，再放姜蒜爆炒，快上盘前加入葱段。据上图的网友说，味道与牛肉傻傻分不清。
沙嗲鸵鸟肉串
在西方国家，鸵它肉比在亚洲普遍。类似这种串串小食在一些大型超市的熟食摊位有售。据说味道很不错，而且可能因为火候控制得好，都说肉质是嫩嫩香香的。
鸵鸟肉干
鸵鸟肉干小汐也吃过，当时亲戚送的有绞碎的猪肉干和鸵鸟干两种，鸵鸟干稍微硬一点，但味道是能品出鲜甜味的，不比猪肉干逊色。小汐觉得鸵鸟干更好吃，不腻，但长辈稍嫌它太硬太干。
鸵鸟肉，肉质较好的部分会作为鲜肉或烹调成熟食出售，剩下不怎么受欢迎的部分大多会用来制作品质比较好的猫粮。
标题明明说除了吃肉还有其它用途，还有啥用途？还有以下这些！
浑身是宝
鸵鸟皮
小汐本来找到一张未加工的新鲜鸵鸟皮，但画面有点血腥就不上了。看看这些半成品吧，这就是用鸵鸟皮做的皮革。
表面凸起的是鸵鸟的毛囊，个人觉得看起来有点别扭了，不过据说这也是“防伪”之一，证明这是一张真鸵鸟皮鞋。这些皮革大多用来制作包包、钱包或皮鞋。
鸵鸟毛
鸵鸟毛可以用来做成时装，没错，就是那些价格高级、看起来轻飘飘的“羽毛衣”。不是羽绒哦~那是放在衣服里的。用鸵鸟毛做的时装为的就是它羽毛好看，染成各样的颜色，就是高级的“衣料”了。
除了做成时装还可以做成工艺品，例如古典优雅的羽毛笔。
鸵鸟蛋
鸵鸟蛋的营养价值就不唠了，味道小汐自己也没吃过，留待大家留言区里分享吧。不过，相比起能吃的鸵鸟蛋清和蛋黄，把它的蛋壳更有价值，因为可以做成工艺品呀。大家看，挺别致的有木有？
另外，因为鸵鸟油中富含Ω-3、Ω-6和Ω-9脂肪酸，能够防止粉刺滋生。同时又不堵塞毛孔。所以，鸵鸟油又被提取加入到护肤品当中。所以，综上所述，尽管鸵鸟肉不是很受大众欢迎，但它的用途还是很广的。
PS：买鸵鸟肉要选择正规饲养场出品的。非法捕杀野生鸵鸟是属于违法的行为。
今天分享的“吃鸵鸟肉的人不多，为啥还那么多人养？原来还有这些用途”到这里。回到刚才的问题，大家吃过鸵鸟肉或鸵鸟蛋吗？你觉得味道如何？期待你留言分享。
鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。突出特点是:低脂肪、低胆固醇、低热量,可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。 鸵鸟皮 比牛皮韧度多5倍－鸵鸟皮
1、皮质柔软，韧度却强过牛皮五倍之多，有耐揉不裂纹之优点。
2、鸵鸟皮具有凸出的小图粒，那一颗颗的图粒以不规则排列构成美丽悦目的唯一图案，没有两幅是完全相同的。而每一张鸵鸟皮的优劣分别，是由皮面的毛细孔颗分布面积是否达到水平，以及毛细孔颗粒分布是否均匀、皮面是否曾受伤有瑕疪来区分。
3、鸵鸟皮革制品轻软、透气、柔韧、美观、耐用、且富手感，可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料，且因透气，常穿鸵鸟皮做成的皮鞋不易得香港脚！
4、鸵鸟皮因富含胶原蛋白，所以也可食用，不过因为皮单价高，很少人知道这等美味。 五、因富含高品质胶原蛋白，可取代猪皮做为胶原蛋白化妆品的原料。
一说到鸵鸟，大部分小伙伴都听说过这一种动物。虽然它比鸟多了一个字，但是体形却是鸟的上千倍。相信一些比较了解鸵鸟的小伙伴就知道，其实，鸵鸟别看它体形非常大，但是它也是鸟类的一种，据说它是现在世界上存活体形最大的鸟类，一般都是生活在非洲的草原。不知道小伙伴有没有见过鸵鸟呢？
在我们的印象中，鸵鸟一般都是观赏型动物，而事实上，鸵鸟也是可以吃的，只是对于这一美味，相对来说还是比较少见的。小编一开始也不知道，这不，今天在网上闲逛时，看到吃货明分享的视频才知道，他今天要试吃的就是鸵鸟爪，听起来是不是很匪夷所思？视频一下子就吸引了众多网友观看。
吃货明试吃的鸵鸟爪是在网上购买的，一对是两百三十四块钱。拆开快递，可以看到鸵鸟爪非常的大只，样子并不太好看，闻起来味道也不太好，有一些腥臭味。虽然吃货明之前吃过鸵鸟蛋，不过对于鸵鸟爪，还是第一次试吃呢。他根据推荐，打算把鸵鸟爪做成像鸡爪一样的卤味。
当然啦，这做法就和做鸡爪是一样的，只见吃货明在锅里放入一些姜片料酒，煮开以后就把清洗好的鸵鸟爪放进去煮。可以看到煮了很久的鸵鸟爪还是非常硬，它的皮特别结实，而且在煮的过程中，还会不断渗出一些油，看起来并没有什么食欲。吃货明为了鸵鸟爪更好的入味，就拿牙签在上面扎一些小孔。
接着就是加入卤料包，把鸵鸟爪煮至入味。卤好的鸵鸟爪看起来有一些像猪蹄，闻起来还是非常香的，那么，它会比卤鸡爪好吃吗？吃货明尝了一下，鸵鸟皮吃起来非常有弹性，里面并没有什么肉，更多的是它的筋，吃起来韧劲十足，就像是吃猪蹄筋一样，口感还是很不错的。
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