秦桧（1090年－1155年），字会之，汉族，生于黄州，籍贯江宁（今江苏南京）。南宋著名奸臣、主和派代表人物。
政和五年（1115年），秦桧进士及第，中词学兼茂科，任太学学正。宋钦宗时，历任左司谏、御史中丞。靖康二年（1127年），因上书金帅反对立张邦昌，随徽、钦二帝被俘至金，为挞懒信用。宋高宗建炎四年（1130年），秦桧逃回临安，力主宋金议和。绍兴元年（1131年），擢参知政事，随后拜相，次年被劾落职，绍兴八年再相，前后执政十九年，历封秦、魏二国公，深得高宗宠信。绍兴二十五年（1155），秦桧病逝，赠申王，谥忠献。
开禧二年（1206年），宋宁宗追夺其王爵，改谥谬丑。
秦桧在南宋朝廷内属于主和派，奉行割地、称臣、纳贡的议和政策。第二次拜相期间，他极力贬斥抗金将士，阻止恢复；同时结纳私党，斥逐异己，屡兴大狱，是中国历史上著名的奸臣之一。
《秦桧陷害忠良》指的是岳飞抗金被秦桧陷害的故事
宋军正要渡河，乘胜追击，却受到宰相秦桧（huì）的阻挠。秦桧鼓动宋高宗与金人议和，并以宋军立即撤军作为议和的条件。岳飞知道后上书朝廷说：“金人的锐气已经丧尽，辎重已全部抛弃，正迅速渡河向北逃窜；各地的豪杰纷纷来归，将士们士气高涨，奋勇杀敌。我大宋收复失地，重振雄威，正是时不再来，机难轻失。”
秦桧深知岳飞的抗金志向不可能改变，就先将韩世忠等另外几路大军的统帅调回，然后说岳飞孤军不可久留，必须赶快班师。高宗为此一天之内竟向岳飞连续发出十二道金牌。岳飞悲愤地叹息道：“十年努力，毁于一旦！”
当时兀术正想逃离汴梁，但有个人拉住他的马缰说：“太子不要走，岳少保（‘少保’是岳飞的官衔）就要退兵啦。”
兀术不信，说：“岳飞能以五百骑兵打败我五十万大军，现在正乘胜打过来，汴梁怎能守住？”
那人回答说：“自古以来，朝中有奸臣掌权，大将就不可能在外立功。岳少保自己性命还难保，怎谈得上成功呢！”兀术这才恍然大悟，决定留在汴梁，等待时机。
这人说的奸臣就是秦桧。
秦桧原是北宋的大臣。徽、钦二帝被金兵抓到北方时，秦桧和他的妻子王氏也一起被俘。秦桧为人阴险，善于见风使舵，金太宗就派他在其弟挞懒部下做官。后来挞懒率领部队南侵，秦桧夫妻和婢女仆人居然“逃离”金军，赶到越州宋高宗的行宫。大臣们多怀疑他为金人的内奸，但宰相范宗尹与他素来有交情，便向高宗极力推荐。
宋高宗正想与金人议和，因此与秦桧一拍即合，立刻任命他为礼部尚书，不久又升任他为宰相兼枢密使。秦桧掌握了南宋王朝军政大权以后，便一心要同金人议和，把坚决抗金的岳飞看成心腹大患。他看到岳飞北伐即将成功，便大耍阴谋，百般破坏，假传圣旨命令岳飞停止追歼金兵。
秦桧将韩世忠、岳飞召回京城后，就让宋高宗封韩世忠为枢密使，岳飞为副枢密使，名义上是升了官，实际上是夺了他们的兵权。完颜兀术见状，便送密信给秦桧，说：“你朝夕向我大金求和，但岳飞却天天想用武力夺我中原。你一定要杀掉岳飞，我们才会同意议和。”秦桧也怕岳飞活着，自己最终没有好下场，于是就下决心要杀害岳飞。
右谏大夫万俟卨（Mòqíxiè）原来就忌恨岳飞，曾向秦桧说过岳飞许多坏话。秦桧就任命他做言官。万俟心领神会，立即向朝廷诬告岳飞，罗织了岳飞在金人进攻淮西时，拥兵不救，还要放弃山阳等等许多罪名。他们又唆使何铸、罗汝楫等官员先后上书弹劾。岳飞见群奸联手攻他，便连续上书请求辞职。
不久，岳飞改任两镇节度使。但秦桧还不肯罢休，他知道大将张俊与岳飞不和，就煽动张俊诬告岳飞的部将张宪阴谋兵变，策划归还岳飞兵权。宋高宗一听岳飞有兵变的危险，十分震怒。秦桧乘机将岳飞和他的儿子岳云、部将张宪抓进监狱。岳飞见使者来抓他，很坦然地笑笑说：“皇天后土，可表此心。”这时是公元1141年十月。
秦桧先命御史中丞何铸审讯。但何铸并未查出岳飞的罪证，让秦桧非常恼怒，就改命万俟负责审问。万俟也找不到岳飞的任何罪证，便捏造事实，谎称岳飞和岳云曾给张宪写信，张宪才用虚报军情的办法，促使朝廷恢复岳飞的兵权。他们又迫使岳飞的部将孙革等作证，诬陷岳飞。
直到年底，秦桧一伙绞尽脑汁，罗织罪名，也无法将岳飞定案。大理寺丞李若朴、何产犹，大理卿薛仁辅都认为岳飞无罪，但他们都被秦桧贬到外地去了。平民刘允生上书为岳飞伸冤，竟被处死。
韩世忠对岳飞案也抱不平，当面责问秦桧。秦桧无法回答，竟说：“岳飞和岳云写给张宪的信这件事，虽弄不清，但莫须有（或许是有的）。”
韩世忠气愤地回答：“莫须有三个字怎能使天下人心服！”
岁末那天，雪花纷飞。秦桧夫妻在东窗下取暖喝酒。秦桧一心要置岳飞于死地，但没有证据，怕引起公愤，因此心事重重。秦妻王氏便冷笑说：“缚虎容易放虎难。”秦桧这才下了决心，马上写了一张小纸条，命人将岳飞秘密杀害于狱中。岳云、张宪同时被害。奸臣夫妻，酿下了这起千古奇冤。
岳飞的冤狱，在宋高宗死后，才得到平反昭雪。岳飞成为千古传颂的英雄，人们在杭州的西湖边修造了岳坟、岳庙，永远纪念他。在岳飞墓前，人们又用生铁浇铸了秦桧、王氏、万俟、张俊的跪像，他们永远遭人唾骂，真正遗臭万年。
秦桧——历史上有名的大“奸”臣，正所谓有黑也有白。关于他的评价历代褒贬不一，有人认为表里不一的他但是是宋高宗的替罪羊，又有人认为他是一个恶贯满盈的大奸臣，其实他但是是顺应了时代。
秦桧是宋朝人，世家江宁，字会之，大宋朝有名的三朝元老，历迁御史中丞、礼部尚书，官至宰辅。除却后世强加给他奸佞之臣的外号，忽略人物的风评，当时的他本就是个传奇般的存在。
据《宋史》记载，秦桧在靖康之难以前本是一位坚定的抗金义士，由此看来他还是一位有风骨的知识分子，可又是什么让这个文人弯下了脊梁呢？这就不得不从大宋朝的另外一位皇帝——宋高宗来说起了。
大宋朝的历代皇帝都主和，这种状况在宋高宗身上也不例外，一心求和的他不顾父母和结发妻子的苦苦哀求而带着南宋小朝廷偏安一隅。连年岁贡让这个国家积弊颇深且民怨沸腾，金国铁蹄南下，除了岳飞，无人敢挡，但是一个一个躲进人间天堂的小朝廷能有几个岳飞样的人物，在女真日渐崛起的状况下。所谓时势造英雄，认清了现实的秦桧也就了然。骨气虽然重要，可人死了就什么也没有了，他选取活下来。所以他选取做疯子，与一只名为宋高宗的老虎谋皮，以莫须有的罪名拔了老虎眼中的刺，收获了一个皇帝的倚重，当然还有千古罪人的骂名。
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