土豆泥沙拉的做法一
原料:土豆300g、洋葱1/4个、全脂鲜奶200ml、鸡腿三只、胡萝卜两个、甜玉米适量、黄瓜一条、盐、鸡精适量、白砂糖少量、白胡椒粉适量。
步骤:
1、土豆去皮洗净切丁,洋葱1/4颗切丁拌入土豆加上点盐。进微波炉烤个7~8分钟(如不用微波炉可用烤箱或蒸笼,土豆熟后不可有水分)。
2、用叉子把熟透的土豆压碎。
3、在压碎的土豆里加入全脂鲜奶以及盐,鸡精,白砂糖,白胡椒粉。
4、鸡腿加盐、姜、蒜、酒煮滚后开小火再煮30分钟。
5、将鸡腿去皮去骨剥丝。
6、胡萝卜切丁后和甜玉米一起烫熟。
7、黄瓜切丁。
8、把所有材料拌匀即可。
土豆泥沙拉的做法二
原料:大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、牛奶适量、沙拉酱3大勺。
步骤:
1、土豆洗净、去皮,切片,上锅蒸熟后,压成泥。
2、土豆泥中加入适量牛奶。
3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟,凉后去皮,蛋白切成小粒,蛋黄捻成泥,黄瓜切成小粒。
4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀。
5、把土豆泥整理成喜欢的形状,把沙拉酱装入裱花袋子,剪一个小口,做一下装饰即可。
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土豆泥沙拉的做法三
原料:中等土豆2个,鸡蛋1个,牛奶适量,黄瓜适量,盐适量,沙拉酱适量,红椒粒少许。
步骤:
1、土豆洗干净,煮熟。
2、鸡蛋煮熟去皮。
3、煮熟的土豆去皮加盐和适量的牛奶压成泥,蛋黄加入到土豆泥压碎。
4、黄瓜切很薄的片。
5、黄瓜片切成很细的丝,再切成很细的碎粒。
6、蛋白切成碎粒。
7、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀。
8、模具中抹一点油,将土豆泥装入模具中抹平。
9、轻轻提起模具就可以脱模。
土豆泥沙拉的做法四
原料:土豆、鸡蛋、牛奶、黄瓜、火腿、沙拉酱、盐、味精、胡椒粉。
步骤:
1、土豆蒸熟去皮,放入盆中搅成泥状。
2、加入牛奶顺时针均匀搅拌。
3、将煮好的鸡蛋黄捣碎,加少许食用色拉油均匀搅拌放入土豆泥中。
4、将黄瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少许沙拉酱,盐,味精,胡椒粉放入土豆泥中。
土豆泥沙拉的做法五
原料:土豆、淡奶油、浓缩鸡汤、盐、胡椒粉。
步骤:
1、土豆蒸熟,去皮,放凉后,把土豆攥成泥。
2、在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3、将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
土豆泥沙拉的做法六
原料:小土豆10个、烤肠适量、黄瓜各50克、自制咸蛋黄3个、盐适量、醋适量。
步骤:
1、土豆去皮洗净,蒸熟后压成泥加盐拌匀待用。
2、黄瓜洗净切丁加适量盐、醋淹渍10分钟。
3、咸鸭蛋煮熟取蛋黄压成泥。
4、土豆泥加入咸蛋黄搅拌均匀。
5、搅拌好的土豆泥做成长方形中间挖槽。
6、烤肠切小粒与淹好的黄瓜拌匀撒在土豆泥槽内,将稍凉后的高汤淋至土豆泥上即可食用。
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