1
带鱼500克
2
带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段
3
洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。
4
腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。
5
炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。
6
煎至两面金黄,盛出备用。
7
葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。
8
用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。
9
炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。
10
放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。
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倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。
12
汤汁剩三分之一时,更改大火收汁,汤汁收尽即可。
13
营养丰富,酸甜适口的糖醋带鱼。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜孕妇老人冬季食谱午餐晚餐学生
标签:糖醋,带鱼
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