焦作，古称山阳、怀州，是河南省地级市，国务院批复确定的中国中原城市群和豫晋交界地区的区域性中心城市。2019年末，全市常住人口359.71万人，城镇化率达到60.94%。这里特产种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。
一：焦作怀山药
焦作怀山药是河南省焦作市的特产。焦作怀山药是一种食药两用的滋补上品，有“神仙之食”和“大棒人参”的美称。焦作怀山药获国家地理标志证明商标。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。
二：博爱八月黄
博爱八月黄是河南省焦作市博爱县的特产。博爱八月黄是栽培历史悠久的传统优良柿子品种。果实近扁方圆形，皮桔红色，果粉较多，果肉橙黄色，肉质细密，脆甜，无核，品质上。该品种高产，稳产，树体健旺，寿命长，柿果宜鲜食，也宜加工，最宜制饼。博爱县位于河南省西北部，太行山南麓。
三：修武延陵大葱
修武延陵大葱是河南省焦作市修武县的特产。延陵大葱的特点是脖短、头大、营养丰富、味道鲜美。最大者，一棵竟有1.8斤重。一刀切下“能自动崩开”形成花状。细品其味，生葱是由甜到香，熟葱则香、浓、鲜兼而有之，实为调味佳品。延陵大葱销往国内各地及东南亚各国。修武延陵大葱已有数百年的栽培历史，相传曾作为皇宫贡品。
四：孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。
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