水分流失 红心猕猴桃一直不变软的很有可能是因为存放方式不对，导致水分的流失，所以放置时间越长却一直不软，这种时候就需要改变存放方式，将其保存在一个没有太阳直射和通风的地方，再将其与苹果等成熟水果放置加速变熟。
品种原因 有些红心猕猴桃本身就是比较硬的品种，食用的本身就是其硬的口感，所以一直不会变软，这种是不影响食用的。
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