人参的吃法有很多,常见包括研末、含片、炖食、熬汤、泡酒,也可做成药膳。
不同的吃法有不同的效果,可以根据以下常见的吃法进行选择。
1、研末及含片:将人参切成薄片或研磨成人参粉末以后,不仅方便储存和携带,也方便食用。
吃的时候将含片放入口中,将人参汁液吞下,并将剩余的人参含片嚼碎吞咽,或将人参粉用温开水冲泡饮下即可。
切片含服可以生津提神,多适用于想要强身健体的健康人群;
2、炖食:炖人参简单易学、方便操作。将人参切成片状或块状,然后加水放入锅中炖煮,将炖煮的人参汤喝掉。
可以保证人参营养不流失,与直接吃含片相比,炖煮过后人参的营养更容易吸收,而且高温处理后可以杀菌、消毒;
3、泡酒:一般将人参洗干净后,置入高浓度白酒中,浸泡半个月以上,即可以饮用。
人参酒的功效较多,每日服用具有祛风散寒、活血通络等作用。
但酒精过敏者或肝病者不宜服用;
4、熬汤:可与营养丰富的食材放在一起熬汤,营养更加均衡。
比如常见的有人参鸡汤、枸杞人参汤、排骨人参汤等,可以补充钙、矿物质、多种维生素、优质动物蛋白等。
人参吃法多种多样,但服用人参时建议适量。
自身存在慢性疾病和炎症者,应在医生指导下服用。
一定要选择适合自己的方式,如老年人可以选择熬汤滋补,儿童可以选择含片,中青年可以选择泡酒等。
同时,也需要根据季节、时令、气候等情况进行选择。
标签:人参,效果