1
准备好材料。
2
把蛋黄和蛋清分开。
3
把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。
4
姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀。
5
把蒸好的蛋白切成小丁。
6
锅烧热入油，油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。
7
加入蛋白扒拉熟，然后放入姜醋汁拌匀出锅。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜常见菜式鲁菜老人秋季食谱午餐名菜
标签：螃蟹
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