粳米中含有蛋白质，脂肪，维生素，能提高人体的免疫力，促进血液循环，保持人体气血运行，可以治疗血瘀证。
粳米味甘，性平，入脾胃经。
粳米煮粥，可中和胃酸，缓解胃痛，有健脾养胃的功效。
粳米的米糠中含有粗纤维，有助于胃肠的蠕动，对便秘，痔疮等有很好的疗效。
粳米含有丰富的脂肪，磷，铁等矿物质，以及b族维生素等营养，能有效的减少高血压，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，还能预防糖尿病，脚气病，老年斑等疾病，还能预防一些过敏性皮肤病的发生。
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