清热解毒，疏风利咽、利尿通便、排毒养颜、补肾壮阳、降脂、降糖、降低胆固醇、抗癌、抗衰老、通经络。牛蒡性味偏寒，味苦、辛。入心经和肺经，能够清热解毒，疏风利咽，常用来治疗咽喉肿痛，风热感冒等疾病。
牛蒡茶现代也比较流行，是很多养生爱好者都会饮用的一种中药茶，具有利尿通便、排毒养颜、补肾壮阳的功效。还能够降脂、降糖、降低胆固醇、抗癌、抗衰老、通经络，有效的防治糖尿病、高血脂、癌症等等。但是要注意的是，如果病人确实有血压高、血糖高的情况，仅仅靠牛蒡茶来治疗是不够的，一定要去医院明确诊断，积极治疗。
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