炎热的夏季,随着不断上升的温度,很多人的食欲却一降再降。那么,胃口不佳的夏季要如何吃才能保持饮食健康呢?你知道夏季养生吃什么吗?今天小编帮大家总结了几点,让我们一起来了解一下吧。
佳调味品:醋
夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。
假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。
夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。
还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。
夏季饮食小知识 夏天如何保持饮食健康
佳蔬菜:苦瓜
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
佳肉食:鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
此外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;
鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功;
鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
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