1
将马步鱼洗净。
2
葱姜蒜切碎，洋葱切碎。
3
把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。
4
把腌制好的马步鱼滚上干面粉。
5
入油锅炸制微黄。
6
捞出控油。
7
锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。
来自 美食天下 燕儿归来 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
标签：马步,红烧
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