枸杞虽然是一种药食两用食物，具有多种治疗保健功效，但是喝枸杞水并不能减肥。枸杞品种很多，但是作为中药，载入药典的只有宁夏枸杞，其性平而味甘，归肝肾经，功效为补益肝肾，滋阴养血，益精明目，用于治疗肝肾精血亏虚导致的腰膝酸软、头昏眼花、消渴内热，血虚肤黄等症状。
现代药理研究其具有增强免疫功能、降压、降脂降糖等功效，但并无减肥效果。
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